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    La Orotava : où séjourner

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    Le restaurant Sabor Canario fait partie de l'Hotel Rural à la Orotava. Sous le nom Sabor Canario, il y a toute une entreprise locale de gastronomie et de mise en avant de la culture, du savoir-faire et du mode de vie canarien. J'ai donc testé le restaurant, mais j'aurais pu aussi dormir dans leur hôtel ou découvrir leur atelier d'artisanat. Le restaurant est donc une très bonne table canarienne, à la cuisine franche et au décor charmant. Quand je dis cuisine franche, attendez-vous à de bons plats copieux dans une ambiance conviviale et pas à de la haute gastronomie. L'endroit est charmant, les tables se trouvent en fait au milieu d'une maison canarienne traditionnelle, dans la cour (couverte en février quand nous y étions). Serveurs aimables et patron sympa. L'endroit est en plein centre de la Orotava, et donc assez fréquenté. Les espagnols y vont, c'est bon signe :) La cuisine est vraiment typique de Tenerife, avec beaucoup de poissons, de papas et de plats au mojo. Je recommande ! Photos : Gonzague Dambricourt et Marie Pourreyron, mes compagnons de tablée...
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