Créateur de sucettes

Les soirées, sur la place centrale de Yuanyang, sont dévolues, en grande partie, aux enfants.
Un astucieux confiseur installe un mini-stand vers les 17 heures. Le sucre, couleur miel, fond en un chaudron sur un réchaud à alcool.
Un yuan la sucette, et on a le droit de faire tourner la roulette qui déterminera la forme gagnée : poisson, papillon, singes face à face ou bien un cerf.
Avec une simple louche, le sucre prend forme sur une plaque de marbre. Regards fascinés des petits et ... des plus grands devant la dextérité de l'artisan. Un bâton planté dans le sucre, un coup de spatule