Un restaurant classique de Tenerife pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Tradition, mais qui se renouvelle avec des menus différents, de nouvelles techniques et mariages de saveurs, mais toujours en conservant les produits principaux de la diète canarienne.
Le restaurant se trouve proche du village de Candelaria, à mi chemin entre le nord et le sud de l´ile. Il est à coté de l´autoroute, mais est suffisamment en retrait pour qu´on n´ait pas de bruit de voitures en dinant. C´est dans un endroit calme, sans maisons ni immeubles, le parking est donc immense.
Parmi les dernières créations on peut citer les patates « arrugadas », fripées au sel avec des petits poulpes en sauce à la coriandre, le poisson « cherne » avec un wok de légumes… Pour accompagner les plats il y a une grande sélection de vins canariens et étrangers.
Le restaurant a quatre salles, chacune décorée de manière différente, mais toujours dans le style canarien, simple et aux couleurs vives. Il y a une salle fumeur.
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El archete
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lomo de aroba, 2, Candelária
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