Hôtel Restaurant Chandouineau

Cet hôtel-restaurant est surtout connu comme la Maison Chandouineau, parce que ce lieu fait partie du patrimoine culinaire breton. Chandouineau est un brave homme avec un talent naturel pour la cuisine. Cet «Maître Cuisinier de France" a établi depuis plus de 30 ans son fameux pudding d'oiseau avec des châtaignes. C'est lui qui a élaboré la fleur à la crème d'avoine grillée et aux marrons glacés à la sauce verte, des pétoncles écaillés et marrons avec sauce au beurre blanc ... "Je préfère la cuisine classique avec des saveurs subtiles dans la bouche. C'est un puriste mais pas démodée. Jean-Marc a allégé ses sauces Chandouineau sans modifier la saveur.