Jerez de la Frontera

Petite ville du sud de l'Andalousie, elle est plus connue en France sous le nom de Xérès. Elle vit principalement des traditions liées au vin et au cheval, parfois réunies lors d’un spectacle équestre dans l’enceinte d’une bodega. Capitale du flamenco au même titre que Séville ou Cadix, elle est néanmoins un peu moins touristique que ces dernières. Vous y trouverez des vins singuliers, vieillis pendant une trentaine d’années pour certains (Amontillado, Pedro Ximénez…) et complètement différents de ce que nous avons l’habitude de boire en France.

Même si vous avez un jour de pluie comme moi lors de votre voyage, vous pouvez également profiter de la ville de Xerez. Avec un bon parapluie et quelques heures sur votre planning, je savais bien que ce centre-ville et plusieurs quartiers populaires allait me réserver de belles surprises. Le "xerezano" (le local de l'étape) est très convivial, alors n'hésitez pas à lui parler pour trouver un renseignement.