La maison du Baillage, construite au XVe siècle et ayant appartenu à la famille Sevestre, est l'un des bâtiments remarquables de la place Tyssandier d'Escous (du nom du rénovateur de la race Salers). L'architecture du bâtiment est du pur style de la Renaissance Haute Auvergnate. Ornée de plusieurs tours hautes d'une vingtaine de mètres, l'influence gothique de la maison est remarquable et la bâtisse est même chargée d'histoire : Elle porte en effet encore les marques de l'arrachement de meneaux des fenêtres lors d'une perquisition fiscale.
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La maison du Baillage
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