Les pignons d'Auracarias

Je faisais remarqué à mon copain, qui voyage avec moi, qu'avec tous les pins qu'ils avaient dans leur région, les Chiliens ne semblaient pas consommer de pignons. C'était parce que leur pigognes ne ressemblent en rien aux fruits minuscules que nous avons chez nous ! Les leurs sont énormes et se vendent encore dans la cosse. Au super marché ou sur un marché, le prix reste élevé (compter plus de 6€ le kilo). Il faut d'abord faire bouillir environ une heure le pignon dans de l'eau bien chaude avant de pouvoir le décortiquer pour le déguster. Si en apparence, il ressemble vraiment à notre pignon français, le goût est cependant similaire à celui du marron.