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Les salines de Janubio

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14 avis sur Les salines de Janubio

Les salines du janubio sont les plus ...

Les salines du Janubio sont les plus grands marais salants des iles Canaries, elles se trouvent sur la petite ile de Lanzarote. Ce sont des salines traditionnelles, qui étaient auparavant des champs de blé et de mais. Depuis 1895, ce sont des marais salants, qui ont appartenu à deux grandes familles de l´ile. Aujourd´hui, c´est toujours une entreprise familiale, qui produit environ 10 000 tonnes de sel par an. Les salines peuvent se visiter, on nous y explique le procédé de fabrication du sel, combien de temps on doit le laisser sur les marais pour que l´eau de mer s´évapore, et les usages traditionnels que les canariens font du sel, notamment pour saler et conserver le poisson. Les deux industries, de la pêche et du sel sont étroitement liées.

Les marais salants sont vraiment grands et leur étendue est spectaculaire. Les couleurs du sel, blanc, gris, rose, sur fond de mer et de terre volcanique, sont superbes. Les salines sont un symbole important du patrimoine culturel et de l´histoire de l´ile. C´est une activité centenaire qui arrive encore à se maintenir, mais c´est chaque année un peu plus dur, du fait de la superficie nécessaire, de la main d´œuvre requise, et du temps passé pour obtenir le sel.
mathilde
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Information Les salines de Janubio

Numéro de téléphone de Les salines de Janubio
+34 928 804 398
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Adresse de Les salines de Janubio
Yaiza
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