Marché équatorien

Paulinette dit :

"Ce marché est le marché de nourriture..."

A découvert ce lieu

08 Février 2008

Ce marché est le marché de nourriture d´Otavalo, une petite ville indigène à deux heures au nord de Quito, mais pourrait être celui de n´importe quel village des montagnes équatoriennes. Otavalo dispose également d´un superbe marché artisanal.

Le marché de la nourriture a lieu tous les jours, mais c´est le samedi, le jour du marché artisanal, qu´il s´anime le plus, car les gens descendent de leur village pour venir vendre leurs objets et tissus au marché, et remontent avec leur mule chargée de viande et légumes pour leur famille.

La ville est petite et se visite parfaitement à pied. En général, les bus longue distance coûtent un dollar de l´heure.

Sur le marché tu pourras goûter les plats typiques de la région, parmi lesquels le Cuy, un petit cochon de lait cuit embroché à la braise, avec sa tète, assez impressionnant au début. On demande un Cuy entier, comme un poulet, à partager en famille. Les équatoriens aiment aussi les tripes, si c´est à ton goût également …

Sinon, il y a du chicharrón, peau de porc grillée, qui se mange avec des fèves, concombre, tomates, carottes, maïs, et autres légumes de la montagne. J´ai vu peu de fruits par contre, mais beaucoup de sucreries, qu´on mange en marchant et en discutant.

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