Très tôt le matin le delta du mékong s'anime . Une nuée de gros bateaux chargés de légumes frais afflue vers Caï Rang , pas très loin de Cantho au sud ouest de Saïgon . Le spectacle est hallucinant ! Petits et gros bateaux se côtoient , chargeant et déchargeant des tonnes de produits frais et partant immédiatement les vendre un peu plus loin au détail .
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