Moulin de Vignal

Le moulin de Vignal, sur la commune d'Apinac, dans le département de la Loire, mérite vraiment une visite. On découvre concrètement l'ingéniosité des hommes à utiliser la force de l'eau déviée en un bief. C'est qu'à Apinac le moulin fonctionna jusqu'en 1991 : le patrimoine est donc en excellent état et une association œuvre joliment en proposant des visites guidées aux mois de juillet et d'août.
Ce moulin conserve encore trois roues en état de fonctionnement : la roue verticale par un jeu d'engrenages servait à moudre le blé. Deux autres roues horizontales permettaient une production de farines