Restaurant Compte Roger

Serviajera dit :

"Placé au cœur de la citadelle de Carcassonne,..."

A découvert ce lieu

12 Novembre 2007

Placé au cœur de la citadelle de Carcassonne, Compte Roger a été reconnu par les principaux guides de la France par sa cuisine excellente, produit de la fusion entre la tradition et l’innovation. Sylvie et Pierre Tire, ses responsables, changent la carte constamment, en l’adaptant aux produits frais sur le marché. Bien qu’avec des touches personnelles, ce soit un lieu excellent pour prouver le fameux cassoulet languedocien. D’autres plats sont également recommandables comme les raviolis de crabe au basilic, le sauté de jeunes génisses aux légumes et avec médaillon d’asperges du pays. Le restaurant dispose une excellente cave.