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Le chef Jean-Luc Fau démontre que l'art ...
Le chef Jean-Luc Fau démontre que l'art peut être exprimé de manières diverses et variées.
Avec plus de 16 années d'expérience dans le monde de la gastronomie ce professionnel de la cuisine créative invite ses convives à déguster ses succulentes spécialités gastronomiques, parmi lesquelles, les fameuses crevettes crues, écrasées et accompagnées d'huile parfumée à la fleur de sureau , surmonté de dés de mangue et de gelée de corail, mais également le calmar accompagné de son lit de basilic et d'anis avec un pointe d'émulsion à l'eau de violette.
