Restaurant Indio Feliz

Gaël Champossin dit :

"En visitant le Machu Picchu, vous passerez..."

A découvert ce lieu

16 Avril 2010

En visitant le Machu Picchu, vous passerez sans doute la nuit à Aguas Calientes, village au pied du site inca. Hors du commun, Aguas Calientes est accessible uniquement par train. Là-bas, c'est "gringo land". En effet, tout est quasiment fait pour les touristes et autres routards : Hôtels et restaurants s'empilent côte à côte. Pour manger, il y a deux possibilités : Soit vous vous rendez dans un des restaurants classiques qui affiche des menus à bas prix, soit vous vous faites plaisir direction l'Indio Feliz. Je ne regrette pas d'avoir franchis le palier de l'établissement tenu par un couple franco-péruvien.
Patrick est installé à Aguas Calientes depuis vingt ans et a ouvert le restaurant voilà dix-sept années ! La présence des cartes de visite, accrochées sur les murs du restaurant, montre le succès de l'Indio Feliz. Dans l'assiette, j'ai goûté un mélange de cuisine péruvienne et française. Au menu, la truite sous toutes ses formes, mais aussi un excellent poulet à l'ananas. Tout est succulent, de l'entrée au dessert, et bien présenté. L'accueil est à la hauteur de la cuisine et c'est avec plaisir que j'ai parlé de la France et de la mixité franco-péruvienne avec Patrick. Je conseille donc vivement l'Indio Feliz à tous ceux passant la soirée à Aguas Calientes.