Sur la route qui mène d'Olot à Banyoles, se cache un vieux petit village bien conservé : Santa Pau.
Non loin du parc volcanique de la Garrotxa, il conserve tout son charme médiéval grâce à la bonne conservation de certains bâtiments (église, clocher, maisons à colombages), et par la petite place du centre, ainsi que les couverts qui la longent.
Après une ballade dans le parc, s'y rafraîchir et déambuler au hasard des ruelles, permet de bien compléter une journée.
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