Vaches écossaises

La Vache écossaise (en Anglais Highlands cow) est une race bovine autochtone des Hautes Terres de l'Ecosse. On la connaît aussi sous les noms de Longhorn, Hairy Coo ou Hielan Coo. Elle possède un pelage long caractéristique et de couleur plus ou moins rougeâtre. Utilisée pour la production de viande; à la fin du XIXe siècle, on a porté des exemplaires de cette race en Amérique du Nord. Actuellement, il est aussi possible de la trouver en Scandinavie et même en Alaska. Si tu visites Fort William, tu auras la possibilité de la photographier et de la donner à manger.

On ne peut pas traverser les Highlands sans rencontrer une pelouse typique avec l'une de ces vaches, aux longs cheveux roux. Cette espèce porte le nom de "Longhom". Elles sont élevées principalement pour leur viande, qui est génial d'ailleurs (je dis ça par expérience). Celles de la photo, nous les avons rencontré sur l'île de Skye.