Marché de Huaraz

De tous les marchés qu'on a vu en Amérique du Sud, le marché central de Huaraz ("mercado central") situé entre les rues Antonio Raymondi et Hualcan est sûrement celui dont la rusticité nous a le plus marqué... on l'a trouvé très proche des marchés qu'on peut trouver en Chine, avec des animaux vivants encagés, des chiens errants qui vont et viennent, de la viande posée à l'air libre sur tous les étalages, et les femmes choisissant leur cochon d'inde parmi ceux enfermés dans un filet...
Alors pour vous faire partager l'expérience de ce marché aux allées chargées de monde (mais sans l'odeur, heureusement pour vous !), voici une petite vidéo prise incognito dans le marché de Huaraz.

Il y a plusieurs marchés à Huaraz, dont le central, couvert, et celui qui s'étale parterre, comme le veut la façon traditionnelle, dans les hauteurs de la ville, quand on remonte depuis l'avenue principale qui fait face à la cordillère blanche. Ici, les petites mamas viennent de très loin pour vendre leurs patates et leurs fruits en tous genre, qu'elles protègent du soleil en installant des baches en plastique pas très hautes en guise de toits.

Huaraz accueille tous les samedis dans ses rues du centre un bazar géant dans lequel on vend tout type de produits. Des centaines de personnes venant des villages des montagnes arrivent jusqu’ici pour vendre leurs produits, donc nous pouvons trouver ici tous types de fruits, de légumes, d'aliments, et aussi tout type d’articles. C’est un marché aux couleurs vives, plein de charme. En outre, ce qui a le plus attiré mon attention, c’est que ce n’est pas un marché pour les touristes, c’est plutôt un marché pour les locaux. Visiter ce lieu est l’une des meilleures façons de connaître les véritables traditions et la culture des gens de cette région du Pérou.