Sinugba sa Balay

Sinugba Sa Balay est l’un des meilleurs restaurants de la ville de Coron, si l’on en croit les réseaux sociaux. C’est sur les conseils des voyageurs de Tripadvisor que nous nous y sommes rendus, puis nous y sommes revenus plusieurs fois au cours de notre séjour ! Le resto est situé sous un immense tipi au toit de paille, dans une cour intérieure, un peu en retrait de la circulation de la ville. On commande au comptoir l’une des spécialités puis on s’assoit dans ce cadre agréable, reposant. La cuisine est délicieuse (mention spéciale pour les grillades et les salades), locale, copieuse, pas très chère.