Cochenille

Partout au Pérou au dessus d'une certaine altitude, et notamment le long du chemin de l'inca qui mène au Macchu Picchu, vous verrez de nombreux cactus couverts d'une espèce de poudre blanche. Si vous regardez de plus près, vous verrez des espèces de petits vers : ce sont les cochenilles !
Ce qui fait son originalité, c'est la couleur rouge sombre que la cochenille produit quand on l'écrase, utilisée comme peinture naturelle depuis des siècles et qui est de nos jours utilisée par l'industrie cosmétique et agroalimentaire (vous avez sans doute déjà mangé de l'extrait de cochenille sans le savoir : c'est le colorant E120 !).