Marché de Norcia

Le marché de Norcia, Italie, est sans aucun doute un paradis pour les gourmets. Sur le marché, on peut trouver toutes sortes de délices pour des repas les plus élaborés de la cuisine italienne. Parmi tous les produits que nous pouvons y trouver, celui qui est certainement le plus convoité et le plus célèbre dans la région est la truffe noire qui s'achète de mars à novembre mais aussi la truffe blanche que nous pouvons trouver d'octobre à décembre. Des spaghettis cuits à la truffe sont le "bocado di cardinale", et les Italiens le préparent habituellement pour célébrer leurs fêtes les plus spéciales telles que le dîner de Noël ou de la Saint-Sylvestre.