GERARD DECQ
Lieu à la mode
Le Marbella Palace est, sur deux niveaux, un salon de thé/restaurant très fonctionnel et très fréquenté. Déco ultra moderne et propreté irréprochable : le Maroc du 21ème siècle.
La gérante, aux yeux gourmands, picore souvent dans son stock de gâteaux ou de glaces devant le ballet incessant des serveurs stylés qui naviguent allègrement en salle et en terrasse.
Les portions sont si copieuses qu'il est possible de se contenter d'une salade ou d'une lasagne pour deux personnes.
On se trouve dans un faubourg de la ville moderne de Fès et un pittoresque marché de fruits et légumes se tient
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