La "plantation Laura" est en réalité l'habitation Duparc. Guillaume Duparc, un vétéran de la marine française qui participa à la Révolution américaine, reçut, en récompense de ses services, de précieux terrains, propriété qu'il ne cessa d'agrandir, utilisant la main d'oeuvre servile sur sa plantation de canne à sucre.
En 1936, Laura Locoul Gore acheva le récit de 100 ans sur une plantation louisianaise de canne à sucre et c'est en son honneur que l'Habitation Duparc fut rebaptisée "Laura Plantation". Elle a raconté la vie quotidienne des habitants, aussi bien libres qu'esclaves, sur plusieurs générations.
On visite la maison principale dont la construction date de 1805 ; elle possède encore son mobilier créole. Puis on parcourt une partie de la plantation, avec des restes de cases, circuit émouvant lorsqu'on songe aux conditions de vie des esclaves.