Alimentarte

C’est un événement gastronomique organisé annuellement par la Fundación Corazón Verde. Les fonds recueillis sont destinés à aider les veuves et les orphelins. C’est l’un des festivals les plus importants de la capitale. Plusieurs restaurants offrent de la nourriture, des spécialités culinaires des quatre coins du monde au public. En 2007, j’ai eu l’occasion d’y assister. L’événement est joint par de nombreux artistes qui jouent de la musique et les enfants peuvent aussi s’amuser avec des personnages costumés ou avec des ballons. Les restaurants offrent des entrées, des plats principaux et desserts, dont le fameux cochon de lait Tolima, le ajiaco de Santa Fe, le paisa bandeja.