Chocolaterie Brescó

En 1985, ils ont repris la chocolaterie familiale traditionnelle BRESCE, mais cela fait déjà quelques années que l'usine située sur la route de Viella a été rénovée. Elle vend des produits originaux comme de l'huile de chocolat, du chocolat pour massage, le chocolat au gingembre, au papaye... mais également des produits plus traditionnels comme les pépites, les barres, le chocolat en poudre... Ils complètent cela avec la vente de vin comme le Somontano, il y a aussi une cafétéria où ou on peut profiter de la grande variété de chocolats qu'ils offrent. Je vous recommande d'y acheter quelque chose pour vous ou pour offrir.

Après de nombreux voyages sur les routes du Nord de l’Espagne, KECK’S® est devenu depuis 2012, spécialiste du Chocolat(e) a la Piedra© (marque déposée en France) élaboré depuis 1875 par la chocolaterie artisanale Brescò (Aragon). Puis quelques années plus tard, l’importateur exclusif pour la France et Monaco.

Usages recommandé par KECK’S® du Chocolat(e) à la Piedra Brescò

* A l’eau chaude : Emincez un ou deux carrés de Chocolat(e) a la Piedra Brescò à l'aide d'un couteau à dents ou frottez-le(s) sur une râpe à gros trous, au dessus d’une tasse de 125/130 ml. Ajoutez ensuite de l'eau frémissante. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère ou mieux, d'une fourchette à entremet - Vous dégustez alors “La boisson des Dieux” des Mayas et des Aztèques! Le Chocolat(e) a la Piedra se mélange bien sûr aux laits d’origine végétale ou de vache et aussi... dans une tasse de bon café chaud !
* En pâtisserie : Concassé, émietté, en copeaux, fondu, malaxé, crémé, assemblé... Ganache, marbrure, crème, fondant, mousse... madeleine, muffin...