Mercado benito juárez

Le marché de Oaxaca, dans l´état du même nom, a la particularité d´être le premier marché, en descendant de Mexico City vers le Chiapas, qui est imprégné de culture maya. Les traits des gens, les produits, tout est très différent de Puebla la coloniale, ou des villes de la côte.

Le plus recherché sur le marché de Oaxaca sont les chapulines, des sauterelles rouges grillées, qu´on mange dans un petit sac plastique arrosé de citron et de sel, accompagné d´un piment. Il parait que ca a le goût de cacahuète, je n´ai pas eu le courage de confirmer…

Un autre produit de la région, le piment rouge, se vend sec, et accompagne les plats avec une touche piquante.

Dans le centre historique de la ville de Oaxaca le marché est un excellent moyen de se mélanger aux habitants locaux et de découvrir les traditions ainsi que les spécialités culinaire de la région. Le marché est quasiment toujours bondé, car on y trouve absolument de tout. En effet, il y a des vendeurs en tout genre, artisanat, textile, restauration etc. plein de vie, le marché de Oaxaca est incontournable dans votre visite du centre ville. Bonne balade!