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Le chef Massimiliano Alajmo propose des...
Le chef Massimiliano Alajmo propose des spécialités telles que les spaghetti au fois de seiche, huile et piment; parmi les viandes, le pigeon et son pâté, avec polenta aux herbes, oeufs carbonnara, veau et crème d'huîtres et caviar, pâtes de blé au pesto d'algues piquantes, huîtres, jus de cassis, sorbet de réglisse, à la chicorée et à la ricotta sucrée, et la spectaculaire construction de chocolat.