Exploitation Murat

Le passé de Marie-Galante est lié à l'esclavage hélas ! et à la culture de la canne à sucre. En 1830, on comptait jusqu’à 105 moulins broyeurs de canne, ce qui valut à Marie-Galante le surnom de "L’Ile aux Cent Moulins". De loin en loin, dans la campagne bosselée, on peut ainsi apercevoir une tour qui a, plus ou moins, perdu ses ailes. Par contre, le moulin de Bezard sur la commune de Capesterre, est encore en état de marche. D’autres ruines, fières de leur majesté passée, s’offrent au voyageur : face à la mer des Antilles, l’exploitation Murat était, avec ses 207 esclaves, la plus grosse plantation de canne à sucre de la Guadeloupe.