Icelandair Hotel Klaustur

Très riche mais chère.
Je vais vous parler d'un très bon repas que nous avons eu dans la ville imprononçable de Kirkjubaejarklaustur.
Ce village a été notre point de départ pour explorer sud de l'Islande. Nous avons passé deux nuits à l'Hôtel Icelandair Klaustur. La première nuit, nous avons décidé de dîner dans le restaurant de l'hôtel, qui en plus d'avoir très bonne réputation, était en fait le plus cher de tout notre voyage en Islande. Et pourquoi ne pas en demander trop.
Pour commencer le repas, nous avons commandé un apéritif d'oie qui était composé de la moitié de macération et de la moitié de fumé. Il était accompagné d'une sauce aux tomates séchées au soleil, ce qui est très typique de l'Islande, avec de la sauce aux canneberges.