Boutique Fukunowa

Sur la route du sanctuaire de Matsue, nous sommes tombés sur la boutiqu Fukunowa, connue avant tout pour ses poissons séchés à emporter en souvenir. Parmi ces poissons, le fubu est le plus connu, notamment pour la préparation qui consiste à approcher au plus près la poche de poison qu'il renferme sans la percer.