Marie & Matt
Le restaurant Las Bovedas
Installé dans l'hôtel Libertador, ce restaurant, considéré par les locaux mais surtout par les touristes comme le meilleur de Trujillo, propose une carte de produits locaux comme le fameux Shambar (une soupe de maïs) que l'on déguste uniquement le lundi, dans un cadre très européen, avec vue sur la piscine intérieure de l'hôtel.
