Monastère de Santa María de Carrizo

Le plus important bâtiment patrimonial de Carrizo est le monastère de Santa María, qui est en outre déclaré monument national. Il a été le centre de la vie du village pendant le Moyen Âge, et il était visité par d’importants personnages. Sont encore conservées les absides et le plafond à caissons mudéjar. C’est un monastère cistercien, qui est actuellement habité par des religieuses, disposant d’une espèce de jardin et les restes des murs, et à la fin du sentier se trouve la façade principale du monastère. A côté de lui se trouve un auberge-restaurant, l’Auberge des Marquis, utilisée pour les célébrations de mariage et d’événements.