Restaurant Fonda Genara

Quand il fait froid, j’ai envie de m'échapper à Madrid, plus précisément à El Escorial, même si cela me prend un peu moins d’une heure. L'Escorial est superbe pour se promener, mais surtout pour bien se nourrir. Il y a beaucoup de restaurants excellents, mais je vous recommande la Genara, un lieu traditionnel, dont les salons m'enchantent, il sert des plats de luxe. La Genara est située dans une ancienne salle de la Résidence des Comédiens, et l'établissement porte le nom de la grand-mère, initiateur d'une grande famille de cuisiniers. Il dispose une carte généreuse où il souligne les Aubergines, la Salade de piments rouges rôtis avec morue, le filet de canard avec sauce de cerises et le Filet avec sauce de Fromages.