Cuisine indonésienne, et balinaise
Fondé en 1969, en plein boom de l'ère hippie qui a fait la renommée de Bali, c'est l'endroit que l'on vous indiquera si vous demandez dans la rue ou à votre hôtel : "où puis-je manger indonésien ou balinais à Kuta ?".
Il existe en réalité deux établissements Made's Warung (prononcez "madé'z"), l'un à Kuta dans la rue perpendiculaire qui aboutit à l'entrée la plus fréquentée de la plage, l'autre à Seminyak. J'ai testé les deux, et j'ai préféré celui de Seminyak qui a une carte un peu plus importante mais qui permet également de dîner en extérieur dans un vaste patio entouré de boutiques chic mais avec une ambiance "live", avec des danseurs de salon (pour le soir où j'y étais). Des Balinais faisant des démonstrations de salsa, fort bien réalisées et avec beaucoup de grâce. Les tarifs sont les mêmes, que ce soit dans le restaurant de Kuta ou celui de Seminyak.
