Le Colca Sour

Après le pisco sour - cocktail inévitable dans la région, jusqu'au Chili ! - goûtez au colca sour. Cet arrangement typique de la région du colca, d'où son nom, rajoute au breuvage d'origine un jus de cactus fraîchement coupé. Le tout est mixé et servi glacé contre 6 soles le verre au village d'Achoma.