Cardabelle du Larzac

Ce chardon des Causses se rencontre souvent cloué sur les portes des maisons. La tradition veut qu'il éloigne les mauvais esprits de ces demeures caussenardes.

On le surnomme aussi le baromètre du berger car son cœur en forme de soleil varie selon l'humidité ambiante : refermé par temps humide, il s'épanouit par temps sec.

Cette plante est un symbole, à respecter sur les sentiers de randonnée.