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Auberge du Chat Perché

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GERARD DECQ

Typique

A l'intérieur des remparts de la cité templière de La Couvertoirade, l'auberge du Chat Perché connaît un franc succès. En été, la courette, où s'empile le bois pour les grillades, s'emplit de convives.
Service "jeune" et dynamique. Nourriture de bonne qualité, surtout le yaourt de brebis qui n'a rien d'un yaourt mais c'est un excellent fromage blanc ... un délice avec un coulis de figue.

Bien entendu, l'aligot traditionnel accompagne la saucisse. Par contre, Larzac profond = pas de carte bancaire et encore moins de WIFI !

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