Cuba est aujourd'hui l'un des plus grands exportateurs de sucre de canne dans le monde.
Ce secteur emploie 20% de la population aujourd'hui.
Dans la banlieue de Santiago de Cuba, il y a beaucoup de plantations de cannes à sucre. Ainsi, on peut visiter les usines qui emploient ce type de produit même boire un jus qui est obtenu en serrant la canne à sucre !
Visiter un champs de cannes à sucre à Cuba, c'est mieux comprendre une partie de la culture du pays puisque la canne à sucre est notamment à l'origine de la fabrication du rhum. Mais, elle fût aussi, à travers les siècles, au centre des échanges et du commerce international. Aujourd'hui, à Cuba, l'exportation est importante, mais la récolte reste encore majoritairement artisanale... Alors que les champs s'étendent à perte de vue. Enfin, petit bonus avec la dégustation où le sucre et la douceur de la canne se mélange.
