Pastéis de Belém

Les pasteis de nata sont la specialité sucrée du Portugal, et cette pâtisserie en est la digne représentante. C'est une tradition que de s'arrêter manger un pasteis dans cette confeiteria qui semble t-il est la meilleure de Lisbonne depuis 1837 date de son ouverture.
Son nom est si connu qu'il faut patienter 20 min pour acheter ces délicieux gâteaux à emporter. On peut aussi les déguster à l'intérieur avec un thé, ils sont encore tièdes et délicieux!
Pour en avoir gouté d'autres pendant mon séjour (oui je n'ai pas pu résister), ceux là sont vraiment délicieux! Croquant de l'extérieur, cremeux

Dans le quartier de Belem, près de la tour, il y a la Pâtisserie Belem.
Celle-ci est spécialisée dans le "gâteaux de Belem", qui est une crêpe à la crème, d'environ 10 centimètres de diamètre, préparées selon une recette secrète. La pâte et la crème pâtissière sont fabriquées dans le "bureau du secret" selon un processus qui dure deux jours.
On pense que cette recette a été ont été créée durant la dix-huitième siècle par les religieuses du couvent situé à côté de la pâtisserie.
Les crêpes sont généralement accompagnées de sucre et de cannelle saupoudrée, il faut les manger quand elles

Si tout le monde connait les pasteis de nata, les pasteis de Belem sont moins célèbre mais tout autant (voire plus encore !) délicieuses. On pourra aussi visiter l'usine de fabrication dans l'arrière boutique, si on paie un tour ou juste se contenter de déguster sur place, avec du sucre glace et un peu de cannelle l'une des célèbres pâtisseries.

Adresse incontournable du quartier de Belèm.
C'est certainement dans cette boutique - salon de thé datant de 1837 que l'on trouve les meilleurs pastéis de nata de tout Lisbonne. On peut les acheter à emporter mais je conseille de les déguster sur place dans cette ambiance typique où l'on peut même admirer les pâtissiers en plein travail. Ils sont servis encore chauds. Ils sont fondants et entourés d'une fine pâte croustillante, un vrai régal !

Les petits flans portugais à savourer avec un saupoudrage de sucre ou de cannelle .

Effectivement difficile de se rendre à Belem sans aller goûter dans cette merveilleuse pâtisserie. L'accueil y est agréable, le cadre simple et les gâteaux "affreusement bons" :-) Surtout ne pas repartir sans avoir déguster aux pasteis de belem

La meilleure des pâtisseries du Portugal!