Le Chistera

Le Chistera est un restaurant de Bayonne situé rue Port Neuf, au centre-ville. Ici vous pourrez goûter aux plats traditionnels basques de qualité, c'est une maison qui a fait ses preuves. Quelques incontournables: le merlu Koskera, le jambon pipérade, les tripes, le gâteau basque…

Mais je vais également vous parler de la bâtisse qui abrite ce restaurant: vieille de plusieurs siècles. Cet immeuble à colombages fut conçu au 16e siècle et est unique car elle est une des dernières maisons de ce type avec pignon sur rue.