Massimo Bologna
Cuisine juive-romaine
Pendant notre séjour à Rome, un ami nous a amené dans ce restaurant pour profiter de la cuisine juive-romaine, nous étions curieux de tester quelque chose de nouveau. Le restaurant se trouve dans le ghetto, l'ambiance est élégante et la nourriture délicieuse. Nous avons pris des alcachofas, courge poulet frit à la mozzarella et aux anchois "tonnarelli" (sauce tomate, parmesan et sauge), nous avons également testé l'escalope "pompiera" et un tiramisu et du vin.
