Youenn THOMAS
truffade de la moonnnntaaagne !
Pour faire cette bonne recette auvergnate (bien lourde pour bien réchauffer l'hiver)...il vous faut :
2kg de pommes de terre,
800g de Cantal,
200g de St Nectaire,
1 gousse d'ail,
2 cuillères à soupe de graisse de canard,
Sel et poivre...
Et une grande poêle !
D'abord, vous faites fondre la matière grasse...faites revenir les pommes de terre tranchées...sel et poivre. Faites cuire environ 20min.
Ajoutez l'ail et le fromage en tranche.
Remuez régulièrement et quand le fromage est bien fondu : servezzzz !
Ajoutez du jambon d'auvergne, un Gaillac rouge à
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