Vins de Cahors

Le vignoble de Cahors est un vignoble jeune en pleine expansion. Ce sont les Romains qui implantèrent al vigne en Quercy, il y a 2000 ans. La production était alors si bonne qu'elle éclipsait les vins italiens et en 92 l'empereur ordonna l'arrachage des ceps du vignoble de Cahors. Heureusement il ne fut pas obéi.

Quand Aliénor d'Aquitaine épousa Henri Plantagenet, le vin séduisit les Anglais qui le nommaient "black wine".

Mais en 1877, le philoxéra ravagea tout le vignoble et ce n'est qu'en 1947, avec la fondation de la cave coopérative de Parnac, qu'on vit renaître le malbec, le cépage du Cahors.