Moulin Froment

Comme il y a beaucoup d'oliviers dans le sud de l'Ardèche, on y trouve forcément des Moulins à huile ! Le Moulin Froment collabore avec beaucoup de fournisseurs et traite diverses variétés d'olives du pays des Vans. Il existe depuis 1900 et le métier de moulinier se transmet de père en fils depuis 5 générations. Seulement, le vieux Moulin n'est plus en activité car les machines sont trop vieilles et demande un travail intensif et rébarbatif. Il a donc été remplacé par un nouveau depuis 1999. On retrouve toujours la même méthode traditionnelle à la meule et à la presse, mais le travail est moins pénible et plus rapide qu'autrefois.