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Une véritable institution dans la tradition culinaire
Nous avons testé les spécialités de la région, le poulet du Yucatan, jambe de porc grillée, tacos, etc.
Je dois dire que les mexicains mettent des plats très copieux et avec beaucoup de garnitures. Avec 60 ans d’histoire, Los Almendros est une tradition à Mérida. Cet endroit est connu pour sa cuisine authentique du Yucatan.
Il est le créateur du célèbre poc-chuc, une viande de porc rôtie servie avec du piment, tomate, oignon, épices, haricots et tortillas. Il y a aussi les restaurants Los Almendros à Mérida dans le parc de Mejorada, à Ticul (sur la Ruta Puuc sur la route à Chetumal) et à Cancun (avenue Tulum, à côté de la poste de police).
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