Fromagerie d'Arico

Nous avons visité la fromagerie d'Arico, dans le centre de Ténérife, après avoir vu son nom dans de nombreux journaux anglais. Ses fromages ont remporté l'année dernière à Dublin le prix du World Cheese Awards (meilleur fromage du monde)... Il s'agit d'un fromage du chèvre à moitié sec avec une couche de gofio et de piment. Malheureusement pour des raisons de sécurité alimentaire, on n'a pas pu entrer dans l'usine mais on a quand même pu voir la chaîne de production à travers une grande fenêtre. A côté de l'usine, il y a une petite boutique où vous pourrez déguster les fromages et en emporter quelques-uns déjà emballer sous vide.

On a été visiter la fromagerie d’Arico, dans le centre de Tenerife, après avoir vu son nom dans des magazines anglais, annonçant que ses fromages avaient gagné l’an passé a Dublin le World Cheese Award, le prix du meilleur fromage au monde.
Le fromage gagnant est un fromage de chèvre mi sec avec une croute recouverte de piment et de gofio, la farine de maïs. Malheureusement pour des raisons d’hygiène alimentaire on n’a pas pu entrer voir la chaine de production, seulement l’observer depuis une grande baie vitrée en hauteur. A coté de la fabrique il y a une petite boutique qui fait aussi bar et où tu peux gouter les fromages, et en emporter, emballés sous vide, a la maison.