Pizzeria Mamma´s

Sur la place de Grassmarket, juste derrière le château d’Edimbourg, cette pizzeria au style américain offre un menu complet de nouveautés, dû au fait qu’elle mélange des ingrédients typiques de la cuisine écossaise avec la cuisine traditionnelle italienne-américaine. C’est un petit endroit, bien décoré et assez agréable, qui est généralement, aux heures de pointe, la meilleure option à réserver. Habituellement, comme dans la plupart du Royaume-Uni, les pizzas sont mesurées en pouces ou « inches », une d’environ 12 est pour deux personnes. Il peut y avoir du fromage Cheddar, bacon et haggis… C’est vraiment une combinaison délicieuse.