Restaurant Irori

Dans le magnifique village de Shirakawa-go, on trouve plusieurs restaurants pour essayer la cuisine locale, surtout célèbre pour le bœuf de Hida Takayama, même s'ils proposent également des légumes, le miso et de nombreux champignons.
Ce restaurant est nommé "irori", qui signifie cheminée japonaise. Il n'est pas de style occidental et il y a un trou dans le centre de la pièce sur lequel on cuisine. Ce restaurant dispose d'une "irori" original et bien qu'ils ne cuisinent pas dessus, elle fonctionne.
Par conséquent, l'ambiance est excellente. Ils proposent aussi un menu en anglais pour ceux qui ne savent pas lire le japonais.