Xin Ming

Ce restaurant dans le quartier de Sanlitun à Pékin est l’un des meilleurs souvenirs que j’ai eus lors de mon voyage dans la capitale de Chine. Sa spécialité est le fameux canard laqué ou le canard de Pékin. J'ai commandé un canard et j'ai assisté à sa cuisson. Mais, si vous ne commandez que la moitié, vous n’aurez pas l’occasion d’assister à la scène curieuse de sa préparation. Dans ce restaurant, vous pouvez aussi profiter de tous les plats de la cuisine pékinoise et ceux des nombreuses zones du pays. D'habitude, le menu est varié comme dans tous les autres restaurants chinois. L’endroit est très propre et toujours animé et parfois il y a du spectacle en direct.