La Place des salins

Tout d'abord, l'origine de son nom: Il est tiré du salin royal, lieu de perception du droit sur le sel. On en sait déjà un peu plus sur cette place connue de tous. Connue d'une part car c'est à cet endroit que les "Restos du Cœur" viennent distribuer la soupe du soir (j'espère que vous n'aurez pas à vous servir de cette information...). Connue aussi car elle ouvre les portes de la Cour d'Appel de Toulouse et offre à tous un moment de relaxation sous ses platanes avant d'affronter quelconques affaires juridiques...
A noter: Au milieu de la place trône le Buste de Jacques Cujas, principal représentant