Los Bajos

Un petit restaurant un peu plus cheap que ce que j’ai pu commenter jusqu’à présent. Ca se ressent en terme de décoration mais on sent qu’un effort selon les moyens a été fait, puis il faut reconnaître que ça donne un certain charme familial à l’établissement.

Les plats se situent dans les 25 bolivianos, et sont composés essentiellement de plats typiques. C’est l’une des enseignes les plus anciennes – d’avant 1950 – et qui se prétend la plus traditionnelle de Sucre. Il y a matière à y croire quand on voit que le roi d'Espagne lui-même a approuvé la cuisine du lieu.